Carne ao Vinho na Panela de Pressão

INGREDIENTES

1 peça de carne (cupim, fraldinha, lagarto) eu usei cupim 1 cebola grande picada 1 caldo de costela 2 dentes de alho 1 fio de óleo Sal e pimenta a apetite (usei 1 colherada rasa de sal e 1 pitada de pimenta) 1 cópia de tomate de boa casta 1 copo e 1/2 de vinho manchado (usei um bagatela mais de meia garrafa)

MODO DE PREPARO

  1. Limpe bem a carne tirando a banha 2. Corte ao metade para permanecer 2 peças, na panela de compressão acrescente a cebola picadinha, o alho e o óleo 3. Doure bem a carne dos 2 lados 4. Coloque igualmente o caldo de costela ausência decompor em água, coloque imediato na panela e continue dourando a carne 5. após de dourada acrescente o fragmento de tomate e o vinho manchado 6. Tampe a panela e após de agarrar compressão espere 30 a 40 minutos e desligue 7. Deixe a carne de um dia para o diverso na mesma panela 8. No dia próximo corte a carne e ligeiro ao lume para afinar só mais um escasso e desligue 9. Sirva as fatias juntamente o molho por cima, sirva contíguo juntamente arroz claro, purê de batatas ou batata palha.

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